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本文目录

1. 子姜蒜苗炒肉做法
2. 青蒜苗家常做法
3. 蒜苗小炒肉王刚

子姜蒜苗炒肉做法

首子姜蒜苗炒肉的法家法做法

先将买回来的五花肉清洗干净，最好将猪皮面用火烧下 ，蒜苗蒜苔或者在锅底烫下 ，炒肉常菜炒肉常菜这样可以去掉肉的法家法毛腥味。将处理好的蒜苗蒜苔肉放水煮，锅里放姜片，炒肉常菜炒肉常菜大葱，法家法料酒，煮至筷子能插过猪皮即可 。

准备食材，仔姜切丝
，五花肉切薄片 ，蒜苗切段，拍点大蒜，切点青红椒丝 。

起锅，锅烧烫，倒少量的菜籽油，待油热，放入五花肉煸炒，炒至两面金黄，放入豆瓣酱，盐，一点料酒
，继续煸炒，炒出香味后
，放入仔姜丝
，青红椒丝，适量盐，大火翻炒
，待辣椒断生  ，放入蒜苗，耗油，生抽 ，翻炒几下即可出锅装盘 。

青蒜苗家常做法

青蒜苗炒肉

材料 ：青蒜苗250g，肉丝100g，油适量，盐适量。

做法 ：

（1）买回来的肉丝，放点生粉，料酒
 ，盐，僵一下 ，备用。

（2）蒜苗，洗干净
，切段  ，备用。

（3）热锅，下肉丝炒
。

（4）煸炒至肉丝7分熟。

（5）煸炒至7分熟，撩起，备用。

（6）再放点油，准备炒蒜苗。

（7）放下蒜苗煸炒。

（8）蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒 ，放盐
，味精 。

（9）煸炒嫩了之后，出锅即可。

蒜苗小炒肉王刚

主料 ：腊肉100g，蒜苗150g

辅料：姜5g，葱5g
，红椒10g ，生抽10g，鸡精2g
，蚝油10g ，食盐1g ，香油3g
，花生油30g

1.准备原料。

2.腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用 。

3.锅内加入清水大火烧开 ，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿
。倒出沥干水分。

4.锅内加入花生油烧热 ，加入葱花，姜片炒出香味
，加入腊肉煸炒至香。

5.加入蒜苔 ，盐 ，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀 。

6.加入香油翻炒出锅即可 ，蒜苗炒腊肉完成。

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